军鱼在自然环境中以食水生昆虫、植物种子和碎片、鲜嫩青菜及屠宰场下脚料为主，人工养殖条件下可摄食人工饲料。军鱼的生长环境要求水质清新，适宜的生长温度为18-28℃。

养殖军鱼，一般只要掌握成熟的养殖技术，就比较容易饲养，军鱼属于江河鱼类，喜爱生活在流水环境中，主要分布在长江中游的干支流中，具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点，军鱼因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，而深受人们喜爱。