主料：茭瓜1只；

辅料：生抽、盐、香醋、青椒丝、胡萝卜；

步骤：

1、茭瓜一只；

2、切成两半；

3、去掉里面的瓜米；

4、放在蒸锅里蒸十分钟；

5、取出来瓜就是熟的；；

6、取又筷子放在瓜里绞动；

7、瓜肉就会神奇的脱落瓜丝；

8、直至把瓜丝取完；

9、瓜丝入盘，看到盘边只余很江薄的瓜皮；

10、全部入盘；

11、切了青椒丝和胡萝卜丝点缀，浇上生抽香醋香油盐等调味即可。