1、驴肚子上那层厚厚的脂肪叫做驴膑子。

2、驴肉膑子可以恢复体力：驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

3、驴膑子可以安神养血：有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

4、驴肉膑子禁忌：孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。