姜丝牛肉巴：

材料：牛肉巴250克、姜50克、蚝油适量、米醋适量、酱油少许。

1、牛肉巴解冻后切成薄片；姜切丝。

2、锅烧热放适量油，倒入牛肉，小火翻炒片刻。

3、放入姜丝，加入适量蚝油，翻炒均匀；加入适量酱油，继续翻炒均匀即可出锅。

清炒牛肉巴：

材料：牛肉巴，蒜苗（要带叶的），姜，盐，生抽，泡椒。

1、牛肉巴先蒸15分钟。

2、牛肉巴蒸好切片，洗干净蒜苗，切成段，姜切成丝。

3、热锅倒油，把姜丝蒜苗先炒香，放点盐，再把切好的牛肉巴倒入，加生抽，煸炒一会就起锅装盘。