硫丹是一种高毒有机氯杀虫剂，也叫赛丹，工业品为浅黄棕色结晶，具有二氧化硫的气味。硫丹主要用于农作物中防治棉花、茶叶、果树、蔬菜、烟草等的害虫，它对高等动物有毒，人体吸入、摄入或经皮肤吸收后会中毒，而且硫丹是一种可长期残存在食物、水体、植物和环境中的污染物。

硫丹药鱼中的硫丹会长期残留；人吃了硫丹药鱼，硫丹会对人体有慢性影响，可引起胎儿先天畸形、大脑发育障碍等多种问题，而且可通过母乳和母体传递给下一代，危害性大，所以硫丹药鱼不可以吃。