所需材料有豆腐皮、青椒、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油等。

做法：

1、将豆腐皮和青椒洗净备用；

2、豆腐皮和青椒切丝；

3、锅内放入清水，将豆腐皮丝过水焯几分钟后取出；

4、在小碗内放入花生碎、酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀作为酱汁；

5、将调制好的酱汁浇在豆腐皮丝和青椒丝上搅拌即可。