食材：肋排2根，山药2段，宽汤粉适量，生姜小块，油2茶匙，盐适量，香葱1根；

步骤：

1、准备好汤粉，稍微泡一会；

2、排骨洗净，搽干水分，生姜切片；

3、山药去皮，切段备用；

4、锅中油热，爆香姜片，下排骨炒至无血水；

5、加入适量冷水，煮开；

6、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时，下入山药，炖煮20分钟；

7、下入汤粉，煮15分钟，离火焖一会即可。