沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，

沙拉酱的制作材料为：蛋黄、植物油、盐、白糖、白醋。

沙拉酱的制作步骤如下：

1、将蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加入糖、盐，混合后用电动打蛋器打匀。

2、加入1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。

3、继续搅打至均匀即可。