1、豆腐洗净切成小块，用开水烫去豆腥味，用筷子把豆腐碾碎；

2、胡红萝卜洗净擦切成大米粒，放入搅拌机里打碎；

3、准备材料，蒜3瓣切碎，花椒5克，回香2克，盐5克，鸡精3克，老抽生抽各少许，菜油50克；

4、炒匀上火倒油，炒香花椒回香后捞出不用，倒入蒜未炒香，倒入红萝卜，加入豆腐煸炒几下，加老抽，生抽，盐和鸡精翻

炒；

5、滴5克香油出锅，用面皮包入胡萝卜豆腐素馅，包成饺子即可。