酸奶能够促进消化液的分泌，增加胃酸，增进食欲。酸奶中的乳酸不仅能令肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质，并且还能够产生抗菌物质，对人体具有保健作用。常常喝酸奶能够预防癌症，贫血和营养不良。

酸奶和菠菜一起吃，影响人体吸收消化。

酸奶和黄豆一起吃，会影响钙质的吸收。

酸奶和香蕉一起吃易产生致癌物质。

酸奶、大豆：大豆所包含的植物蛋白质和有机酸会影响人体对酸牛奶中可观的钙质的吸收。