老鼠啃过的东西不能吃。老鼠由于生存环境比较脏乱，自身携带有很多病原菌，食物经其啃咬后，牙齿中含有的病原菌会传染到食物上。此时如果食用老鼠咬过的东西，可能会间接性感染病菌。因此老鼠吃过的东西不能再吃。

老鼠是啮齿目鼠科啮齿类动物。其体型较小，体色以灰、褐色为主；上、下颌各具有一对门齿，大多无齿；性成熟早，一般生下来几个月后就可开始繁殖，一年可繁殖数次，每次产仔十只左右。除南极洲外全球都有分布。

老鼠常见危害：

1、传播疾病：老鼠与人类的生活关系密切，是很多疾病发生和流行的传播媒介。

2、对农、牧、林业的危害：我国每年农田受害面积达数亿亩，牧场也有数亿亩，林区鼠害是盗食树籽和啃食幼树的树皮，影响出苗率和成活率，我国每年受害林区面积达数百万亩之多。

3、对工交业的危害：主要是破坏供电和通讯，造成事故。