没有味道的原因是酵母菌可能过期或保存不善失效，酵母菌需要低温冷冻保存，发酵的时间在六小时以上，保证发酵成功，发酵后一定放入在冰箱冷藏一晚，盛装的容器先用部分牛奶化开酵母菌，再拌匀，即可入机发酵。

酸奶机制作酸奶的方法：

1、准备十毫升的酸奶和一千毫升的牛奶；

2、将酸奶和牛奶混合倒入酸奶机，盖上盖子，若天气寒冷，可在装有酸奶容器的外围，倒入三十度左右的温水；

3、打开酸奶机电源，开始制作，制做时间为六到十个小时，即可食用。