食材：鸭子半只、青豆300克、青椒300克、豆瓣适量、香料适量、冰糖3个。

调料：盐、鸡精、味精适量。

鸭子烧青豆的做法：

把鸭子焯下水，去掉血水，打泡沫；放油烧热，放豆瓣稍微炒一下；放鸭子和香料，多炒一会给鸭子上色；鸭子翻炒一会儿，放入青豆；多炒一会，放入水烧开；放入青椒、冰糖，最后加入盐、味精、鸡精即可。