1、可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

2、假鸡蛋的外壳亮一点，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。

3、合成鸡蛋蛋壳两端有穿孔痕迹。

4、在晃动时合成鸡蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，合成鸡蛋声音较闷。