麦片的营养价值：1、燕麦片富含碳水化合物，煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥约240毫升仅含130千卡热量，燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多；2、燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。