大米被晒过后，再经水两小时浸泡会粉。

1、大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大，浸泡两小时会碎，变粉。

2、大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性，浸泡时间长会粉。

3、一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡，经过水的浸泡会粉。