1、做法鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆。炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸。

2、炸好的饼两面酥脆，控油备用。炸熟的鸡里脊盛出控油备用。把炸制好的饼用刀开1/4口。依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。