油炸粑粑做法如下：

材料：粘米50克，黄豆20克，植物油25克，腊肉丁15克，葱花5克，花椒粉3克。

做法：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜；

2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水，用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中；

3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等；

4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要温火。