酒精可以去食用油，机油等由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物油类，油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质，根据相似相溶原理，由于酒精的极性较小，比水小，所以它相对于水去污效果更好，所以酒精可以去油污，酒精和油同属有机物，有机物之间有比较好的互溶，也可以用汽油去除油渍，汽油是易挥发的，用棉球擦拭油渍即可去除。