以下为蒸米饭放水的方法：

1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定，水和米的比例一般为1比1，比如说一碗米就用一碗水；

2、不管多少米，倒入水后一般水超过米的高度1、5厘米左右。

以下为蒸米饭的方法：

1、大米淘洗干净，加入少许清水浸泡2小时左右，这样可以使米饭煮出来更柔软；

2、然后加入水，电饭锅的锅外面擦干，然后放入电饭锅内按下煮饭键即可。