食物特点：香辣。

食材准备：肉蟹、葱、姜、韩式泡辣椒、料酒、白酒、醋、白糖、盐。

做法步骤：

1、将肉蟹洗净，切成块，去除心肺等不可食用部位，放进盆中加入适量白酒腌制；

2、葱、姜，韩式泡辣椒切碎备用；

3、点火放油，油至三成热时加入韩式泡辣椒、姜片、葱段、蟹块翻炒，根据各人口味倒入适量料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀，最后收芡汁，出锅即食。