鸡肉可与香菜、黑木耳、香菇搭配做饺子馅。

鸡肉水饺的制作方法：

材料：香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许，面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。t

制作步骤：

1、 用冷水将面粉和成面团。

2、 将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

3、 将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀。

4、在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

5、 将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。