玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；做米饭的时候，放一点玉米渣常食可健脑。

做法：主料，大米450g，玉米渣120g，辅料，水适量。

步骤：

1、准备好食材；

2、洗净的大米，玉米渣倒入电饭锅里。

3、加入适量的热水。

4、按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。

5、做好的玉米渣米饭。

6、米饭装碗即可食用。