1、电动打蛋器

排名第一的工具，黄油，奶油，全蛋或蛋白的打发；

2、厨房电子称，精确到克

烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸，一定要电子的，并可以在加材料时分次归零；

3、量杯

主要用来量水，好的量杯上有很多不同的刻度，比如水，面粉，糖，油，葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到；

4、量勺

绝大部分的方子都用汤匙和茶匙来做标注，究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大；

5、橡皮刀

面积够大