主料：生姜250克；

辅料：酿造白醋三勺、白糖两勺、盐2茶匙、温水适量。

1、 将生姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟；

2、 15分钟后，用凉开水冲洗姜片，并挤去多余水分；

3、 另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉，准备一个干净的密封罐；

4、 将姜片倒入放凉的调好的水中，然后倒入密封罐，2小时后即可食用。