这是一种应激反映，人会逐渐适应一个环境，并把自己的感觉调整到与这个环境相似的程度。冷和热是会有感觉的，但是没有那么明显，而突然的再次调整，会让人体一时间无法适应，从而导致应激反映。手摸冰后，刺激手部的神经，血液流动加快，手就会增加产热以适应寒冷的外部环境。这是肌体对与外部刺激的一种自我调节，称为生物反馈。摸过冰的手温度下降，与外界的温差加大，所以就会感觉特别热。