食材用料：

牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根，大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐。

1、牛肉切均匀的小块。

2、牛肉块冷水入锅，开大火。

3、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒。

4、加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

5、土豆、胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

6、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块。

7、倒入少许生抽拌匀。

8、倒入少许盐调味，小火炖10分钟。

9、出锅。