做法：

1、准备好虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽；

2、将虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟；

3、将葱、姜、蒜切末，塞入鱼腹；

4、然后放入抹过油的鱼盘或平盘；

5、再上蒸锅，大火蒸3到5分钟；

6、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；

7、将洋葱切丝，摆在鱼身上；

8、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，制作完成。