扇贝放火锅里要煮三到五分钟就可以了。扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，开中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候分清楚自己煮的是哪种类型。