1、首先准备食材，玉米面100G，鸡蛋3个，白糖10G，黑芝麻5G，各装盘待用，这是4个人的量。

2、把鸡蛋打碎倒入碗中，加入白糖，打散。

3、加入玉米面后搅拌均匀。

4、平底锅中倒入食用油，油热后开小火，然后将玉米面倒入锅中，让玉米糊均匀铺在锅底，要薄薄的一层。

5、待玉米面快要凝固时，撒上黑芝麻，芝麻粘在饼后将饼整个翻过来再煎会。

6、两面都凝固，起锅，这样玉米面鸡蛋饼就做好了，快速而又简单。