原料：胡萝卜一根、面条适量；

辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐1小勺、味精适量、葱花半碗。

做法：

1、将胡萝卜洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用；

2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把胡萝卜放入锅中，大火煮10分钟后加入面条；

3、再次煮10分钟后，用盐、味精调味，最后撒上葱花盛出即可。