黑鱼晒鱼干的做法：

材料：黑鱼、盐、温水。

做法：

1、洗净鲫鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，就剩下鱼身部分；

2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干；

3、调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟即可；

4、洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以；

5、用绳子吊起鱼身，可以晒；

6、如果北风和阳光充足，大概3天就可以。