食材：猪肉、胡椒粉、盐、味精、料酒。

做法：

首先把新鲜的猪肉，用清水冲洗干净，然后切成片状备用。调入适量的盐，味精，胡椒粉，料酒用手抓匀，然后腌制两到三小时左右，使充分入味。然后取一个烤盘，铺上一层锡纸，然后把肉片平铺到，放入烤箱中火考上10分钟左右。然后把烤肉取出，用刷子刷上适量的调料，把烤肉翻个身。然后把烤肉再次放入烤箱中，用中火烤上10分钟左右即可。最后适量的撒上少许孜然粉，即可食用。