一、准备材料：清水、碗、干香菇。

二、操作步骤：

1、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉；

2、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时；

3、用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底；

4、将香菇最后清洗一遍。

三、注意事项：

1、香菇水可以入菜，浸泡的香菇水加入少许白糖味道更鲜美；

2、开水或者加糖浸泡会使营养流失；

3、勿用盐水泡发香菇。