补充维生素B1可以从食物里去补充的，谷类食物，除了大米缺少，多数谷类都含有b族维生素的，南瓜里也含有b族维生素的。

VB1最主要的食物来源是粮谷类，主要存在于粮谷米粒的外层。因此碾磨程度越高，大米中的VB1则含量越低，因此不要吃过于精细的米，多吃粗粮是最好的补充VB1的方式。

含VB1交丰富的食物除了上面说的谷粮类之外，还有动物内脏、肉类，豆类，花生。在蔬菜中含量比较高的有芹菜叶和莴苣叶。