牛番茄就是阳光番茄，阳光番茄在充足的阳光下，果实会完全转成鲜红色，果肉营养甜美，富含番茄红素，具抗氧化效果，欧美人士习惯拿来炖煮牛肉而得名，牛番茄引进自荷兰，牛番茄肉质肥厚，汁液较少，可以生吃或入菜，蔬果两用。其果实微扁圆大红色，大果型，均匀光滑，不易裂果，沾花不易出现奇型，生长期长，宜单杆整枝，抗病抗逆性强，抗病毒病、筋腐病、叶霉病等，耐热牲强。