可以放酱油，可以使腌制的猪尾巴色泽更鲜艳，看起来会更有食欲。

腌制猪尾巴：

主料：猪尾巴。

辅料：蒜、姜、香菜、醋、酱油、盐。

做法步骤：

1、将猪尾巴洗净、蒜拍碎备用。

2、向锅中倒入适量的水，待水烧开后将猪尾巴放入沸水中煮5分钟，捞起沥干水分备用。

3、向锅中放入少量的水，放入醋、酱油、盐煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入煮好的汤汁中。

4、将猪尾巴放入，转小