蒜苔，又称蒜薹、蒜毫，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔可与生菜、木耳、金针菇等蔬菜一同烧制，也可与各种肉类搭配食用。其中蒜苔炒肉的做法如下：

主料：蒜苔、猪肉。

辅料：酱油、料酒、油、甜面酱、盐。

步骤：

1、猪肉切成肉丝，放入适量酱油料酒腌制10分钟。

2、蒜苔洗净切段。

3、锅内放入适量油，待油热后，放入肉丝进行翻炒。

4、肉丝炒至变色后，放入一勺甜面酱翻炒均匀。

5、倒入