鸭蛋太脏的处理保存方法是用大小麦入储前要充分晒干备用。麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处。相对而言，鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。而且鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，又被做成美食。