一，材料：

1、主料：五花肉250克。

2、辅料：红豆沙适量、糯米适量、白糖适量。

二，做法：

1、五花肉切成方形；

2、锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状；

3、五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色；

4、五花肉放冰箱里冷冻；

5、切五花肉，第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上；

6、准备红豆沙；

7、把红豆沙挤在五花肉上；

8、合上，把红豆沙按平；

9、整齐的放在碗里；

10、撒上白糖；

11.糯米泡一小时，烧开水，煮上两分钟，沥干水分；

12.肉铺上糯米；

13.上锅蒸两个小时；

14.蒸好倒扣在盘子里即可。