吃糖蒜不会胖，糖醋蒜是一种由蒜头经过加工后制作出来的，它属于一种腌制品，这道菜是北方人非常爱吃的小菜，一般在火锅旁就能经常看到一小碗糖醋蒜，它的味道不仅又甜又酸，而且口感非常脆，腌的好的吃起来口感非常脆，不仅是因为味道非常好吃，而且这道菜经常吃的话对人的身体很有好处的。糖醋蒜中含有丰富的抗氧化物质，抗氧化作用和能力能够堪比人参了，经常吃的话还能够有效地延缓机体的衰老情况。