用料材料用量:柚子皮 、半个冰糖 、125g水 、盐。

做法：

1、 前两步和一般方法一样把柚皮切片 越薄越好，然后泡一遍 挤干水；

2、 挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色）；

3、 锅中加少量水 把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片分明放凉。