判断鸡蛋生熟方式：用手将放在桌面上的鸡蛋旋转起来，凡转的慢并并且只转一两圈就停下来的鸡蛋是生鸡蛋，转的快并且能连续转好几圈的鸡蛋就是熟鸡蛋。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。