食材：虾250克、适量油、生抽、鸡粉、盐、葱、蒜、辣椒。

具体做法：

1、在虾头的第二节之间，用牙签挑出沙线；

2、用剪刀剪去虾须；

3、将虾洗净，把蒜、葱、辣椒剁碎，备用；

4、在锅中加入适量的油，油热了之后，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆炒；

5、爆香后，把锅里的食材盛入装有生蒜蓉的碗里，加入调味料进行搅拌；

6、将虾摆好，把料汁均匀地淋在上面；

7、锅中加入适量的水烧开后，放入虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。