适量地吃油炸的花生米是不会发胖的，饭前或是饭后吃点花生米，既可补充营养，也可满足口腹之欲，吃花生米不会发胖的原因如下所示：

1、花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的五倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取。

2、花生米是脂肪含量高，但含的是不饱和脂肪，对身体极为有利，每天吃十几颗还有助于减肥。