材料主料：龙利鱼400克。

辅料：葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。

红烧龙利鱼做法：

1、准备食材，龙利鱼解冻沥水；

2、锅烧热放适量油把鱼放入；

3、放入葱姜蒜末；

4、烹入料酒，鱼无需翻面；

5、放入适量酱油，蚝油；

6、放入适量热水；

7、放入适量白糖炖煮五分钟；

8、红烧龙利鱼出锅。