不可食用，将发霉的枣直接扔掉。发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃发霉的枣子对人体有害。枣子被誉为“天然养生丸”，枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子营养结构已经破坏，对人体有害。枣子中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。枣子发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。枣子发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命。所以，如果发生霉变的情况应该直接将枣子扔掉。枣子存放方法得当，是不会产生霉变情况。