原因：分子SP杂化轨道相交导致基团分子色散力相近。是配位键的作用，乙醇的从水中夺取一个羟基形成双环结构，与水结构相似所以互溶。

由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。