主料：花胶、牛奶。

配料：冰糖、姜片。

方法如下：

1、将花胶、姜片放入白开水煮开，煮5分钟拿出锅，可除去腥味。

2、将出锅的花胶放冷水里泡发1-2小时。

3、待胶身软了捞起，胶身如果有油脂或者血迹这个时候也可以去除。

4、泡开捞起后，将花胶切条。

5、炖盅放入500克纯牛奶。

6、加入已经切条的花胶，搅拌一会。

7、搅拌均匀后炖2个小时，再放入冰糖，依据个人口味调节甜度，再煮30分钟。

8、煮好后出锅。