烟薯25和济薯26相比，烟薯25的甜度比较高。烟薯25之所以烤着那么好吃，那是因为烟薯25中含有大量的果胶，烤起来流蜜的原因也是因为烟薯25含有大量的果胶。济薯26，被道称为“黄心公主”不仅仅是因为它的果肉是黄色的更因为它吃起来好吃，而且近几年济薯26像一匹黑专马一样位居鲜食薯第三，而且不少加工厂用济薯26做黄薯丁。